Per fare un buon brodo, lo sanno anche i nonni,non basta l’acqua chiara né i gesti folli.Ci vuole carne vera, scelta con attenzione,magra, forte, viva, piena di intenzione e passione. C’è il pezzo che dà forza, che regge il primo fuoco,e c’è la gallina vecchia, che insegna piano piano il […]
